O veganismo tem ganhado popularidade nos últimos anos, com muitas pessoas adotando este estilo de vida, principalmente no início do processo é necessário dominar receitas veganas simples para iniciantes, pois, pode ser desafiador encontrar receitas veganas simples e saborosas. Este artigo foi criado para fornecer a você 10 receitas veganas simples para iniciantes. Essas receitas são nutritivas, rápidas de preparar e deliciosas.
1. Smoothie Verde
- Ingredientes: 1 banana, 1 xícara de espinafre, 1 xícara de leite de amêndoas, 1 colher de sopa de sementes de chia.
- Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Benefícios nutricionais: Rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, este smoothie é perfeito para começar o dia com energia.
2. Salada de Quinoa com Legumes
- Ingredientes: 1 xícara de quinoa cozida, 1 tomate picado, 1 pepino picado, 1/4 de cebola roxa picada, suco de 1 limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
- Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela e tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- Benefícios nutricionais: A quinoa é uma excelente fonte de proteína completa e a salada é rica em fibras e vitaminas.
3. Tacos de Feijão Preto
- Ingredientes: 1 lata de feijão preto, 1 abacate, 1 tomate picado, 1/4 de cebola roxa picada, tortillas de milho, sal, pimenta e suco de limão a gosto.
- Modo de preparo: Aqueça o feijão preto e amasse o abacate com sal, pimenta e suco de limão. Monte os tacos com feijão, abacate, tomate e cebola.
- Benefícios nutricionais: Os tacos são ricos em proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
4. Pasta de Grão-de-Bico (Hummus)
- Ingredientes: 1 lata de grão-de-bico, 2 colheres de sopa de tahine, suco de 1 limão, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
- Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no processador de alimentos até obter uma pasta homogênea.
- Benefícios nutricionais: O hummus é uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis.
5. Sopa de Lentilhas
- Ingredientes: 1 xícara de lentilhas, 1 cenoura picada, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 litro de caldo de legumes, sal e pimenta a gosto.
- Modo de preparo: Refogue a cebola, o alho e a cenoura até ficarem macios. Adicione as lentilhas e o caldo de legumes, cozinhando até as lentilhas ficarem macias. Tempere a gosto.
- Benefícios nutricionais: Rica em proteínas e fibras, a sopa de lentilhas é nutritiva e reconfortante.
6. Sanduíche de Vegetais Grelhados
- Ingredientes: 1 abobrinha, 1 berinjela, 1 pimentão vermelho, 1 colher de sopa de azeite de oliva, sal, pimenta, pão integral.
- Modo de preparo: Grelhe os vegetais temperados com azeite, sal e pimenta. Monte o sanduíche com os vegetais grelhados no pão integral.
- Benefícios nutricionais: Este sanduíche é rico em fibras e antioxidantes.
7. Curry de Grão-de-Bico
- Ingredientes: 1 lata de grão-de-bico, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de curry em pó, 1 lata de leite de coco, sal e pimenta a gosto.
- Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho, adicione o curry em pó e o grão-de-bico, cozinhe por alguns minutos. Adicione o leite de coco e cozinhe até engrossar. Tempere a gosto.
- Benefícios nutricionais: O curry é rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
8. Panquecas de Banana
- Ingredientes: 1 banana, 1 xícara de aveia em flocos, 1 xícara de leite de amêndoas, 1 colher de chá de fermento em pó.
- Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Cozinhe pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente.
- Benefícios nutricionais: As panquecas são ricas em fibras e nutrientes essenciais.
9. Macarrão com Molho de Tomate e Manjericão
- Ingredientes: 200g de macarrão integral, 2 tomates picados, 2 dentes de alho picados, folhas de manjericão fresco, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
- Modo de preparo: Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Refogue o alho e os tomates no azeite, adicione o manjericão e tempere a gosto. Misture o molho com o macarrão cozido.
- Benefícios nutricionais: Esta receita é rica em carboidratos complexos e antioxidantes.
10. Brownies Veganos de Batata Doce
- Ingredientes: 1 batata doce média, 1/2 xícara de cacau em pó, 1/2 xícara de farinha de aveia, 1/4 xícara de óleo de coco, 1/4 xícara de açúcar de coco, 1 colher de chá de fermento em pó.
- Modo de preparo: Cozinhe e amasse a batata doce. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Despeje em uma forma e asse a 180°C por 25-30 minutos.
- Benefícios nutricionais: Os brownies são ricos em fibras e antioxidantes, além de serem uma opção de sobremesa saudável.
Começar com receitas veganas simples é a melhor maneira de se adaptar a uma dieta baseada em vegetais. As receitas apresentadas neste artigo são fáceis de preparar, nutritivas e deliciosas, perfeitas para quem está dando os primeiros passos no veganismo. Experimente essas receitas e descubra o quão saborosa e satisfatória a culinária vegana pode ser. Com o tempo, você pode se sentir inspirado a explorar e criar suas próprias receitas veganas, tornando sua jornada vegana ainda mais deliciosa e recompensadora.